πληροφορίες
Διατροφή & Ανάπτυξη / Παιδιά & Έφηβοι
Αναστάσιος Βαμβάκης
Ένα σεμινάριο που θα μας λύσει πολλές απορίες!
Η διατροφή παιδιών και εφήβων είναι σημαντική για την επαρκή κάλυψη σε θρεπτικά συστατικά και ενέργεια, για την ομαλή ανάπτυξη, καθώς επίσης και για την υιοθέτηση σωστών διατροφικών συνηθειών που θα αποτελέσουν πλαίσιο θωράκισης της υγείας στο μέλλον. Το οικογενειακό περιβάλλον κατέχει το πιο σημαντικό ρόλο έχοντας την ευθύνη της υποστήριξης αλλά και της εκπαίδευσης των παιδιών στα πρότυπα υγιεινής διατροφής. Η ενημέρωση των γονέων σε σχέση με την ορθή διατροφική πολιτική, τους στόχους, αλλά και τον τρόπο εφαρμογής σε κάθε ηλικιακή φάση, αποτελεί το πρώτο και το πιο σημαντικό σκαλοπάτι προς αυτή την κατεύθυνση. Το κάθε παιδί είναι και μία ξεχωριστή περίπτωση καθώς η διατροφική αγωγή είναι μία δυναμική διαδικασία που ο ρόλος των γονέων πρέπει να προσαρμόζεται αναλόγως σε όλη την περίοδο μέχρι την ενηλικίωση.
Σε αυτό το δίωρο σεμινάριο θα ενημερωθείτε για τους στόχους διατροφικής αγωγής και τους τρόπους βελτίωσης της διατροφικής συμπεριφοράς. Θα αναπτυχθούν σημαντικά ζητήματα για τα θρεπτικά συστατικά και θα δοθούν οδηγίες ανάλογα με την ηλικιακή ομάδα. Επίσης θα αναλυθούν οι ανάγκες σε θερμίδες και θρεπτικά συστατικά και θα γίνουν παραδείγματα προόδου ανάπτυξης με βάση τις καμπύλες. Τέλος θα ενημερωθείτε για τους δείκτες υγείας που ένας γονέας θα πρέπει να παρακολουθεί και πότε θα υπάρχει ανάγκη περαιτέρω διερεύνησης.
Οργάνωση και Παρουσίαση:
Αναστάσιος Βαμβάκης (Κλινικός/Αθλητικός Διαιτολόγος/Διατροφολόγος, RD, PgD, MSc)
Υποψήφιος Διδάκτωρ Ιατρικής ΑΠΘ
Είναι απόφοιτος του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης με αρχικά μεταπτυχιακές σπουδές στην αθλητική διατροφή και το μεταβολισμό στο Πανεπιστήμιο Aberdeen Σκωτίας (Biomedical Sciences). Με μετέπειτα μεταπτυχιακές σπουδές στην Ιατρική Σχολή ΑΠΘ στην Κλινική Ιατρική Έρευνα και υποψήφιος διδάκτωρ στην Ιατρική Σχολή ΑΠΘ στην αρτηριακή υπέρταση, διατροφή και άσκηση.
Έχει διατελέσει αθλητής πετοσφαίρισης σε εθνικές κατηγορίες επί 18 συναπτά έτη σε διάφορες ομάδες στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, καθώς επίσης βοηθός προπονητή πετοσφαίρισης σε ομάδες Α’ εθνικής κατηγορίας ανδρών και γυναικών.
Επαγγελματική δραστηριότητα
2010-Σήμερα: Συνεργάτης στα Ιατρεία Παιδικού Διαβήτη & Παιδικής-Εφηβικής Παχυσαρκίας στο Παιδοενδοκρινολογικό Τμήμα της Γ’ Παιδιατρικής Κλινικής, Ιπποκράτειο Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης, Ιατρική ΑΠΘ
2010-2014: Επιστημονικός συνεργάτης στο Ιατρείο Υπέρτασης της Β’ ΠΠ, Ιπποκράτειο Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης, Ιατρική ΑΠΘ
2010-σήμερα: Συνεργάτης στο Διαβητολογικό Κέντρο της Β’ ΠΠ, Ιπποκράτειο Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης, Ιατρική ΑΠΘ
2014-σήμερα: Επιστημονικός συνεργάτης στο Εργαστήριο Υπέρτασης της Γ Παθολογικής Κλινικής, Παπαγεωργίου Γενικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης, Ιατρική Σχολή ΑΠΘ
2006-10: Εκπαιδευτής-Εξεταστής Πιστοποίησης στον οργανισμό Ο.Ε.Ε.Κ. Θεσσαλονίκης για απόφοιτους ΙΕΚ Διαιτολογίας
2004-Σήμερα : Ιδιωτεύει με ασθενείς παχύσαρκους, εγκύους, αθλητές κλπ
2009-Σήμερα: Διαιτολόγος Κλινική Γένεσις
2003 – σήμερα: Αθλητικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος επιπέδου ολυμπιάδας, εθνικών κατηγοριών, ακαδημιών σε ομάδες βόλει, μπάσκετ, συγχρονισμένης κολύμβησης, κολύμβησης, πόλο, χορό, πινγκ πονγκ, κωπηλασίας σε άνδρες και γυναίκες
2013-σήμερα: Διαιτολόγος-Διατροφολόγος ΠΑΕ ΑΡΗΣ
2007-08: Β’ Προπονητής ΑΣ ΑΡΗΣ Βόλεϊ Γυναικών
2008- 2012: Β’ Προπονητής ΑΣ ΑΡΗΣ Βόλεϊ Αντρών
2007-2009: Υποδιευθυντής & υπεύθυνος παιδικής διατροφής & σωστής ανάπτυξης, κατάρτισης διαιτολογίου, Κατασκηνώσεις ΧΑΝ, Άγιος Ιωάννης Πηλίου
2018: Διευθυντής Β κατασκηνωτικής περιόδου, Κατασκήνωση ΧΑΝ Ελλάδος, Πήλιο
2012-σήμερα: Υπεύθυνος σίτισης κατασκηνώσεων ΧΑΝ Θεσσαλονίκης
2007-10: Αρθογραφία στην εφημερίδα Μακεδονία για θέματα διατροφής & διαιτολογίας
2007-2012: Συνεργάτης θεμάτων διατροφής & διαιτολογίας πρωινής ενημερωτικής εκπομπής και τομέα ενημέρωσης (ΕΤ3)
2010-σήμερα: Συμμετοχή στο ιατρικό επιτελείο σε κατασκήνωση για παιδιά με σακχαρώδη διαβήτη τύπου Ι (ΧΑΝΘ, Άγιος Νικόλαος, 2011, 2014, 2015, 2016)
2007: Διδασκαλία σε σχολή προπονητών πάλης της ΓΓΑ
Δημοσιεύσεις
Κοινωνικά ενδιαφέροντα
Μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος (ΕΔΔΕ)
Μέλος Επιτροπής Αθλητικής Διατροφής ΕΔΔΕ
Μέλος Συμβουλίου ΕΔΔΕ Κεντρικής Μακεδονίας
Τακτικό μέλος ΧΑΝ Θεσσαλονίκης
Μέλος ΔΣ ΧΑΝ Θεσσαλονίκης
Επιστημονικές Δημοσιεύσεις, Εργασίες, Ομιλίες
Συνεχής παρακολούθηση διεθνών & πανελληνίων συνεδρίων & σεμιναρίων με θέματα ιατρικής, διατροφής, διαιτολογίας, τροφίμων, αθλητισμού με σκοπό την ενημέρωση των νέων δεδομένων & προτάσεων
Παρουσίαση δεδομένων και ομιλίες σε συνέδρια διαβητολογίας, παχυσαρκίας, διατροφής, υπέρτασης, αθλητισμού κ.α.
5 επιστημονικές δημοσιεύσεις σε διεθνή περιοδικά και 2 σε ελληνικά επιστημονικά περιοδικά σε θέματα Αρτηριακής Υπέρτασης, Διατροφής & Άσκησης
Επιπλέον, έχει κάνει πολλές παρουσιάσεις σε ημερίδες καθώς και τηλεοπτικές σε θέματα διατροφής, σε διαφορετικές πληθυσμιακές ομάδες (προγράμματα αγωγής υγείας σε σχολεία, αθλητικοί σύλλογοι, ηλικιωμένους, ασθενείς, εγκυμονούσες κα).
